氢氧化钠为白色半透明结晶状固体。其水溶液有涩味和滑腻感。
溶解性：极易溶于水，溶解时放出大量的热。易溶于乙醇、甘油。
潮解性：在空气中易潮解。
吸水性：固碱吸湿性有力的，暴露在空气中，吸收空气中的水分子，之后会全部溶解成溶液，但液态氢氧化钠没有吸湿性。
